Oggi ho rifatto una ricetta vista in tv che pensavo non potessere essere di mio gradimento, dato che non mi piacciono le verdure/ortaggi..
mi sono dovuta ricredere, perchè questa ricetta è davvero alla portata di tutti e mette daccordo grandi e piccini :P
ROTELLE DI LASAGNE CON ZUCCHINE E PROSCIUTTO COTTO
L'originale prevedeva la mortadella ma (tra le tante cose) non mi piace neanche quella XD
e quindi l'ho sostituita volentieri con il prosciutto cotto, e devo dire che il risultato è migliore..almeno per il gusto di tutta la mia famiglia..il piatto risulta infatti, più leggero e delicato con il cotto..
Allora, le dosi non so darvele perchè mi sono regolata a occhio, però è veramente semplice..
Ho lavato e tagliatto a striscioline le zucchine e le ho fatte appassire (si dice così?!) con la cipolla (non intera, un pochetto!) e un filo d'olio.
Nel frattempo ho steso 2 fogli di pasta (quella fresca, quindi più larga) uno accanto all'altro, un pò sovrapposti e c'ho adagiato le fette di prosciutto.
Ho messo la ricotta in una ciotola e ho incorporato le zucchine, amalgamandole (chi vuole ci mette anche il pepe...io no XD), poi ho "spalmato" il tutto sopra il prosciutto.
Ho tagliato a dadini la scamorza fresca mettendola qua e là sulla "crema" di zucchine e ricotta, poi ho arrotolato la pasta su se stessa formando un cilindro e ho tagliato a fettine grosse, circa 2 dita XD
Poi ho adagiato le fettine in una teglia con poco olio, le ho cosparse di parmigiano e ho infornato a 200° per circa 15/20 minuti..risultato OTTIMO!
Provare per credere :)
Prima di infornare:
Appena sfornate, pronte per essere pappate:
Fatemi sapere se le provate e se vi sono piaciute :)
cmq non essendo una cuoca/chef e neanche food-blogger, chiedo scusa per la pessima presentazione della ricetta :D
A presto
